Galletas de Jengibre
Ingredients
- 1 cup Manteca (Mantequilla si estas fuera de Argentina) (Temperatura ambiente)
- 1 cup Azucar Morena
- 1 cup Harina 0000
- 1 U Huevos
- 1 tsp Vainilla
- 1 tsp Polvo de Hornear
- 1 tsp Jengibre Molido
- 2 tsp Canela
- 1/4 tsp Clavo Molido
- 1/2 cup Miel
- 60-80 mg Leche o Agua
- 390 g Azucar Impalpable
- 1 drizzle Limon (Esto ayuda a blanquear el glaseado)
Galletas de Jengibre
Glaseado
Instructions
- Galleta de Jengibre
- En un bowl mezclamos los ingredientes secos, la harina, jengibre, polvo de hornear, canela y clavo.
- Batimos la manteca a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que se integre completamente.
- Agregamos la miel y el huevo mezclamos hasta integrar.
- Luego incorporamos los ingredientes secos preparados anteriormente.
- La idea es conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si queda un poco pegajosa puedes agregar un poco de harina hasta que quede firme y manejable.
- Una vez preparada nuestra masa, envolverla con papel film y refrigerar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, estirar la masa con la ayuda de papel manteca y tratar de que quede lo más lisa posible.
- Usar el cortador de tu preferencia y cocinar las galletas a 170° C por 10-15 minutos.
- Dejarlas enfriar y luego puedes decorarlas con un glaseado.
- Glaseado
- Mezclamos todos los ingredientes.
- Si queda muy grueso el glaseado agregarle un poco mas de agua y/o leche.
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