230g Manteca (Mantequilla si estas fuera de Argentina) (Temperatura ambiente)
200g Azucar comun
350g Harina 0000
1U Huevos
1tsp Vainilla
1tsp Polvo de Hornear
Glaseado
60-80mg Leche o Agua
390g Azucar Impalpable
1drizzle Limon (Esto ayuda a blanquear el glaseado)
Instructions
1
Galleta de Vainilla
Batimos la manteca a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que se integre completamente.
Agregamos el huevo y vainilla, mezclamos hasta integrar.
Luego incorporamos los ingredientes secos (harina + polvo de hornear).
La idea es conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si queda un poco pegajosa puedes agregar un poco de harina hasta que quede firme y manejable.
Una vez preparada nuestra masa, envolverla con papel film y refrigerar por 30 minutos.
Pasado el tiempo, estirar la masa con la ayuda de papel manteca y tratar de que quede lo más lisa posible.
Usar el cortador de tu preferencia y cocinar las galletas a 170° C por 10-15 minutos.
Dejarlas enfriar y luego puedes decorarlas con un glaseado.
2
Glaseado
Mezclamos todos los ingredientes.
Si queda muy grueso el glaseado agregarle un poco mas de agua y/o leche.
