Merengue Roll

1.Precalienta el horno a 180°C y luego cubre con un papel manteca. Yo use una placa de 38cm x 26cm.
2.Realizas un merengue francés, primero bates las claras a punto de nieve y luego agregas la azúcar poco a poco hasta lograr un merengue firme.
3.Agregas la maicena, el vinagre y continuas batiendo para que se integren todos los ingredientes
4. Luego vertes la preparación sobre la placa.
5. Hornea por 12 minutos y cuando esté listo espolvoreas con azúcar glass y luego le das vuelta sobre un papel manteca.
Retiramos el papel manteca en el cual se cocinó, y luego rellenas con la crema de tu preferencia y de inmediato empezamos a enrollar como si fuera un pionono.

Decora a tu gusto.