Mousse de Cheesecake
Ingredients
- 150 g Queso Crema
- 150 ml Crema de Leche
- 50 g Chocolate Blanco
- 15 g Azucar Impalpable
Instructions
- Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos. Reserva para templar.
- A continuación, con una batidora de mano monta la crema que debe estar muy fría.
- Móntala justo hasta que esté firme sin pasarte, o se convertirá en mantequilla.
- A continuación añade el queso y la azúcar a la nata sin dejar de batir hasta que se integre.
- Después, añade el chocolate blanco fundido y templado. Vuelve a batir.
- Sirve la mezcla sobre la base que tenemos reservada. Extiende y alisa la superficie.
- En este caso yo use un molde circular de 10cm de diámetro x 5 de alto
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