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Namelaka de Avellanas

Courses
Time
Prep Time: 15 mins Cook Time: 15 mins Total Time: 1 hr 30 mins
Ingredientes
  • 60 ml Leche
  • 40 g Pasta de Avellanas
  • 2 g Gelatina sin sabor
  • 90 g Chocolate semiamargo
  • 120 ml Crema de Leche
Instructions

  1. Calentar la leche con la pasta de avellanas hasta que rompa a hervor.

  2. Sacamos del fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada y revolvemos muy bien.

  3. Vertemos la mezcla sobre el chocolate blanco y revolvemos hasta disolver el chocolate.

  4. Una vez listo dejamos enfriar hasta que la temperatura llegue a 35 grados

  5. Luego agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar.

  6. Por último tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  7. Una vez fría está lista para usar.

Read it online: https://isabelbakes.com/recipe/namelaka-de-avellanas/