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Namelaka de Chocolate

Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 1 hr 5 mins
Courses:
Ingredients
  • 100 ml Leche
  • 115 gr Chocolate Semiamargo
  • 200 ml Crema de Leche
  • 3 gr Gelatina sin sabor
Instructions
  1. 1

    Calentar la leche hasta que rompa a hervor.

  2. 2
    Sacamos del fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada y revolvemos muy bien.
  3. 3

    Vertemos la mezcla sobre el chocolate semiamargo y revolvemos hasta disolver el chocolate.

  4. 4

    Una vez listo dejamos enfriar hasta que la temperatura llegue a 35°.

  5. 5
    Luego agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar.
  6. 6
    Por último tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. 7
    Una vez fría está lista para usar.
Keywords: chocolate, Crema Namelaka, Namelaka de Chocolate
Read it online: https://isabelbakes.com/recipe/namelaka-de-chocolate/