Namelaka de Frutos del Bosque

Calentar la pasta de frutos del bosque (ya realizada), con la glucosa y el limón hasta que rompa a hervor.

Aprende a hacer una pasta de frutos del bosque AQUI

Sacamos del fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada y revolvemos muy bien.

Vertemos la mezcla sobre el chocolate blanco y revolvemos hasta disolver el chocolate.

Una vez listo dejamos enfriar hasta que la temperatura llegue a 35°.

Luego agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar.

Por último tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría está lista para usar.