Namelaka de vainilla
Ingredients
Instructions
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Calentar la leche con la pasta de vainilla hasta que rompa a hervor.
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Sacamos del fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada y revolvemos muy bien.
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Vertemos la mezcla sobre el chocolate blanco y revolvemos hasta disolver el chocolate.
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Una vez listo dejamos enfriar hasta que la temperatura llegue a 35°.
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Luego agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar.
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Por último tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Una vez fría está lista para usar.
Crema Namelaka, Namelaka de Vainilla
