Namelaka de vainilla

Calentar la leche con la pasta de vainilla hasta que rompa a hervor.

Sacamos del fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada y revolvemos muy bien.

Vertemos la mezcla sobre el chocolate blanco y revolvemos hasta disolver el chocolate.

Una vez listo dejamos enfriar hasta que la temperatura llegue a 35°.

Luego agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar.

Por último tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría está lista para usar.