En un bowl trituramos las galletas y agregamos la canela.
Agregamos el butter spread + queso crema, revolvemos muy bien hasta integrar.
Hacemos bolitas aprox. 24, las colocamos en una bandeja y congelamos.
Por otro lado mientras se congelan las bolitas de biscoff, derretimos el chocolate blanco + el butter spread.
Sacamos la bandeja del congelador y baƱamos nuestras trufas con el chocolate y le agregamos un poquito de galleta para decorar.